Le Storybook

 - Le Storybook's Kyiv cafes guide -

На протяжении нескольких лет на страницах моего старенького livejournal и уже тут, в новом блоге, так часто появлялись заметки, написанные за столиками киевских кафе, что их атмосфера, их звуки и запахи стали неотъемлемой частью моих историй.

Время от времени меня спрашивают о любимых местах в городе (особенно путешественники, с которыми Киев случается впервые), и я с радостью составляю для незнакомцев "вкусные маршруты", но всегда тихонько и вдали от лишних глаз.
А вот решиться и заговорить о них в открытую оказалось непросто.

Всё дело в том, что при выборе ресторана я руководствуюсь какими-то очень субъективными внутренними ощущениями, но аж никак не теми стандартами, по которым место оценивают настоящие знатоки.
Бывает, что мне достаточно улыбки официанта, идеально попавшей в настроение песни, красивого сервиза и салфеток, на которых не расплываются чернила, чтобы влюбиться в заведение раз и навсегда.

Я долго думала и всё же рискнула затеять Kyiv cafes guide для того, чтобы поделиться с вами хорошими местами, рассказать их чудесные истории, а заодно и поблагодарить тех, кто наполняет эти стены вдохновением.
А если вам понравится эта маленькая дебютная подборка, то я обязательно продолжу :)

Bon appétit!

 - На Станиславского -

Когда я впервые чаевничала в театральном буфете "На Станиславского", кроме меня в зале было лишь трое парней, которые выглядели и разговаривали в такой необычной манере, словно прибыли сюда на машине времени из самого сердца Парижа.
Парень с аккуратно заправленным в рубашку шейным платком эмоционально рассказывал своим собеседникам о знакомстве Хачатуряна и Дали.

"И вот, так и найдя уборную, Араму Ильичу пришлось, пардон, помочиться в мавританскую вазу XVII века. И в самый пикантный момент откуда-то начинает звучать "Танец с саблями", открывается дверь, и в зал врывается абсолютно голый Сальвадор Дали верхом на швабре. Проносится мимо Хачатуряна и кричит...".
"Аудиенция закончена!", — хором подхватывают два его собеседника.

Помнится, тогда я просидела в буфете почти час, растягивая свой уже остывший чай и раскрошившуюся лимонную тарталетку.
Мне безумно нравилось слушать о Уайльде, Булгакове, Гёте из уст этих молодых интеллигентов. 
Я чувствовала себя Гилом Пендером из любимого Midnight in Paris — незваным гостем чужой, давно ушедшей эпохи, который случайно оказался в компании гениальных Бунюэля, Монрея и Дали.
Так я узнала, что "На Станиславского" — это магический портал в 20-ые, 40-ые, 60-ые, а харизматичные посетители там — не редкость, а правило. 

Однажды за глинтвейном владелец буфета рассказал мне о том, как покупает в деревушке за городом овощи и травы для своих ароматных супов, об уникальных конфетах, которые делаются под заказ во Львове, и немного о том, как он старается применять кулинарные секреты, привезенные из путешествий по экзотическим странам.
А очаровательная рыжеволосая официантка кружилась вокруг нас и так звонко смеялась, что я искренне поверила, что нахожусь не в городском кафе, а дома у старых добрых друзей.

- ул. Станиславского, 3 -

 - Bistro Bistro -

Чудесная лавка Bistro Bistro появилась в моей жизни в начале июля.
Именно тогда моя хорошая подруга, которая всерьез интересуется новыми заведениями, рассказала мне историю ресторатора Яна Монастырского.

Оказалось, еще год назад будущий создатель лучших киевских хот-догов руководил большим рестораном средиземноморской кухни с антикварной мебелью и живой фортепианной музыкой по вечерам.

Но в период революции и после нее заведение пустовало, и Ян принял решение инвестировать деньги в уличную еду.

Когда мы с друзьями впервые заглянули в Bistro Bistro, улыбчивый владелец предложил нам отметить знакомство, нырнул за стойку и вернулся на поверхность уже с бутылочкой красного вина. 
А пока разливал его по стаканчикам, с нежностью рассказывал о том, как придумывал каждый пункт своего меню.

С тех пор я частенько забегаю к Яну за "Джованни" — хот-догом с травами, рукколой, ломтиками томата и самодельным соусом из сливок, белого вина, мускатного ореха и голубого сыра.

Еще в лавке есть чудесный согревающий глинтвейн, а недавно появился уличный бульон из домашней говядины с овощами, грибами и душистой зеленью.

Признаюсь, я еще не успела его попробовать, но скоро исправлю это вопиющее недоразумение :)

- выход из метро Крещатик -

 - Boulangerie Artisane -

Когда я только-только начала работать в новой редакции, коллеги-гурманы регулярно угощали меня нежнейшими миндальными круассанами из "Волконского", а затем познакомили и с аппетитными сэндвичами из "Boulangerie".

Я до сих пор не знаю, какая из пекарен мне нравится больше, ведь я пробовала слишком мало, а выбор просто огромный!

Но я знаю, что в "Boulangerie" рождаются нежнейшие французские макароны, домашние эклеры и потрясающий ароматный чай с цитрусами и гвоздикой.

Мне кажется, в канун Нового Года я проведу там не один час за праздничными сладостями, блокнотом и ручкой, а значит будет много историй, а может, наконец, и новые страницы в моей будущей книге.

- ул. Лютеранская 7/10 -