- Le Storybook's Kyiv cafes guide -
На протяжении нескольких лет на страницах моего старенького livejournal и уже тут, в новом блоге, так часто появлялись заметки, написанные за столиками киевских кафе, что их атмосфера, их звуки и запахи стали неотъемлемой частью моих историй.
Время от времени меня спрашивают о любимых местах в городе (особенно путешественники, с которыми Киев случается впервые), и я с радостью составляю для незнакомцев "вкусные маршруты", но всегда тихонько и вдали от лишних глаз.
А вот решиться и заговорить о них в открытую оказалось непросто.
Всё дело в том, что при выборе ресторана я руководствуюсь какими-то очень субъективными внутренними ощущениями, но аж никак не теми стандартами, по которым место оценивают настоящие знатоки.
Бывает, что мне достаточно улыбки официанта, идеально попавшей в настроение песни, красивого сервиза и салфеток, на которых не расплываются чернила, чтобы влюбиться в заведение раз и навсегда.
Я долго думала и всё же рискнула затеять Kyiv cafes guide для того, чтобы поделиться с вами хорошими местами, рассказать их чудесные истории, а заодно и поблагодарить тех, кто наполняет эти стены вдохновением.
А если вам понравится эта маленькая дебютная подборка, то я обязательно продолжу :)
Bon appétit!
- На Станиславского -
Когда я впервые чаевничала в театральном буфете "На Станиславского", кроме меня в зале было лишь трое парней, которые выглядели и разговаривали в такой необычной манере, словно прибыли сюда на машине времени из самого сердца Парижа.
Парень с аккуратно заправленным в рубашку шейным платком эмоционально рассказывал своим собеседникам о знакомстве Хачатуряна и Дали.
"И вот, так и найдя уборную, Араму Ильичу пришлось, пардон, помочиться в мавританскую вазу XVII века. И в самый пикантный момент откуда-то начинает звучать "Танец с саблями", открывается дверь, и в зал врывается абсолютно голый Сальвадор Дали верхом на швабре. Проносится мимо Хачатуряна и кричит...".
"Аудиенция закончена!", — хором подхватывают два его собеседника.
Помнится, тогда я просидела в буфете почти час, растягивая свой уже остывший чай и раскрошившуюся лимонную тарталетку.
Мне безумно нравилось слушать о Уайльде, Булгакове, Гёте из уст этих молодых интеллигентов.
Я чувствовала себя Гилом Пендером из любимого Midnight in Paris — незваным гостем чужой, давно ушедшей эпохи, который случайно оказался в компании гениальных Бунюэля, Монрея и Дали.

Однажды за глинтвейном владелец буфета рассказал мне о том, как покупает в деревушке за городом овощи и травы для своих ароматных супов, об уникальных конфетах, которые делаются под заказ во Львове, и немного о том, как он старается применять кулинарные секреты, привезенные из путешествий по экзотическим странам.
А очаровательная рыжеволосая официантка кружилась вокруг нас и так звонко смеялась, что я искренне поверила, что нахожусь не в городском кафе, а дома у старых добрых друзей.
- ул. Станиславского, 3 -

- Bistro Bistro -
- выход из метро Крещатик -
Чудесная лавка Bistro Bistro появилась в моей жизни в начале июля.
Именно тогда моя хорошая подруга, которая всерьез интересуется новыми заведениями, рассказала мне историю ресторатора Яна Монастырского.
Именно тогда моя хорошая подруга, которая всерьез интересуется новыми заведениями, рассказала мне историю ресторатора Яна Монастырского.
Оказалось, еще год назад будущий создатель лучших киевских хот-догов руководил большим рестораном средиземноморской кухни с антикварной мебелью и живой фортепианной музыкой по вечерам.
Но в период революции и после нее заведение пустовало, и Ян принял решение инвестировать деньги в уличную еду.
Когда мы с друзьями впервые заглянули в Bistro Bistro, улыбчивый владелец предложил нам отметить знакомство, нырнул за стойку и вернулся на поверхность уже с бутылочкой красного вина.
А пока разливал его по стаканчикам, с нежностью рассказывал о том, как придумывал каждый пункт своего меню.
А пока разливал его по стаканчикам, с нежностью рассказывал о том, как придумывал каждый пункт своего меню.
С тех пор я частенько забегаю к Яну за "Джованни" — хот-догом с травами, рукколой, ломтиками томата и самодельным соусом из сливок, белого вина, мускатного ореха и голубого сыра.
Еще в лавке есть чудесный согревающий глинтвейн, а недавно появился уличный бульон из домашней говядины с овощами, грибами и душистой зеленью.
Признаюсь, я еще не успела его попробовать, но скоро исправлю это вопиющее недоразумение :)
- выход из метро Крещатик -
- Boulangerie Artisane -
- ул. Лютеранская 7/10 -
Когда я только-только начала работать в новой редакции, коллеги-гурманы регулярно угощали меня нежнейшими миндальными круассанами из "Волконского", а затем познакомили и с аппетитными сэндвичами из "Boulangerie".
Я до сих пор не знаю, какая из пекарен мне нравится больше, ведь я пробовала слишком мало, а выбор просто огромный!
Но я знаю, что в "Boulangerie" рождаются нежнейшие французские макароны, домашние эклеры и потрясающий ароматный чай с цитрусами и гвоздикой.
Мне кажется, в канун Нового Года я проведу там не один час за праздничными сладостями, блокнотом и ручкой, а значит будет много историй, а может, наконец, и новые страницы в моей будущей книге.
Ольга, конечно, такие обзоры нужны! Спасибо за атмосферные места! Я ставлю себе галочку, куда непременно стоит заглянуть в следующее посещение Киева!
ReplyDeleteА если ты к обзору добавишь еще и места, где вы бываете все вместе, это будет чудесно - сейчас мне приходится оценивать с точки зрения "а как детю?"))
Deleteотличная мысль! подсобираю идей и сделаю :))
DeleteСпасибо, Олечка :) Буланжери люблю страшно на Золотых Воротах. Сильнее только булочную "Ярослава" там же, на Яр Валу.
ReplyDeleteЖду жду жду жду жду новых обзоров!!!!!!
Ярославов Вал - моя самая любимая улица в Киеве. я там всегда так неприлично счастлива :))
Deleteочень тебя понимаю!
Оль, побывала "На Станиславского"- очень понравилось, не могла не написать. Такая особенная и особая атмосфера. Хотелось оказаться там в пижаме и теплых шерстяных носках, залезть с ногами в кресло, пить клюквенный чай и слушать рассказы о дальних странах и приключениях под музыку Einaudi или под концерт Ботичелли в Тоскане... очень хорошо :)
DeleteХорошего дня!
как я рада! ура! это чудесное место :))
Deleteнадеюсь, уже с февраля получится чаще выбегать туда на обед. январь такой ууух, не успеваю :)
Прочитала свой комментарий еще раз и ужаснулась :) Бочелли, конечно :) хотела музыканта написать- написала живописца ... Стыд- позор. Голова с утра на работе совсем ту-ту... :)
Deleteаххаха, я даже не заметила ошибки. сразу "Бочелли" прочитала :))
DeleteБоттичелли не настолько талантлив, чтобы еще и петь :D
Оля, спасибо тебе огромное за обзоры!
ReplyDeleteИменно из-за таких постов хочется возвратиться в Киев..*
Буду собирать твои советы в копилку идей для поездки, смакуя и предвкушая*
ура! я очень рада, что нравится :))
Deleteпостараюсь очень сильно не затягивать с продолжением :)
Волшебная, ну вот как у тебя получается так неподражаемо создавать атмосферу магии и уюта!
ReplyDeleteЯ словно сама только что побывала во всех этих сказочных местах! Ох!
Очень лелею надежду однажды в одной из этих киевских кофеен встретиться с тобой за чашечкой чая. <3
P.S. а ещё очень хотелось бы почитать Le Storybook's Paris cafes guide ;)
P.P.S. а ну и ещё ты красавица такааая!
спасибо тебе огромное за такие прекрасные слова. мне безумно приятно :))
Deleteа Paris cafes guide - это просто мечта. буду мечтать об этом перед сном :)
p.s. и мы обязательно встретимся на вкусный-вкусный чай. всё еще впереди ;))
DeleteОчень здорово и полезно, пиши еще обязательно! Главное только не на голодный желудок читать.
ReplyDeleteспасибо :))
Deleteхорошо, что я еще не много еды сфотографировала :D
Очень понравился обзор! Было бы здорово как-нибудь летом побывать в Киеве. Есть у меня ощущение, что я воспылаю к нему такой же нежной любовью как когда-то к Одессе. Спасибо за подборку, смотреть Киев твоими глазами очень интересно! И еще: ты распрекрасная красавица! =)
ReplyDeleteспасибо огромное! совсем вогнала меня в краску :))
Deleteна прошлой неделе мы ходили с коллегами на поздний ужин в ресторан, и шли пешком от Пассажа до Андреевского спуска. и моя начальница, которая успела пожить чуть ли не во всех европейских столицах, сказала, что именно Киев ассоциируется у нее с la dolce vita. хотя в ее жизни было столько других городов, но она счастлива именно тут. эти слова вызвали у меня настоящую гордость :))
Ах, Оля, как душевно! Питаю нежность и страсть к подобным местам. В Питере столько подобных кафешек, но не с кем, не с кем пойти туда, чтобы вместе прочувствовать атмосферу и настроение. Пожалуй, ты вдохновила меня на поход в какую-нибудь душевную кондитерскую одной...правда, мне нужен подобный гид по Питеру)
ReplyDeleteпиши, пиши еще!
веришь, мне даже больше нравится ходить в такие места одной :))
Deleteкогда ты с кем-то, ты сосредоточена на нем, на собеседнике. это неизбежно.
а когда идешь сама, то невольно вступаешь в диалог с самим местом, слышишь и видишь какие-то мелкие детали... это здорово :))
Очень здорово, Оля!) А ты просто красавица !!! *)
ReplyDelete*краснею* спасибо :))
DeleteОля, ты так красиво и вдохновенно пишешь! Мне сразу захотелось сорваться в Киев и побывать в этих потрясающих местах.
ReplyDeleteспасибо огромное :))
Deleteкак я рада, что пробный пост удался!
Неможливо читати спокійно і не захотіти попробувати все і побувати в кожному з цих місць! Але ж смачно ти пишеш. Хочу ще таких постів :)
ReplyDelete{Хрися}
дякую!!! рідко коли вдається вибратися кудись з камерою, все якось експромтом. але я буду намагатися :))
Delete